Fonda Protegida: seguridad laboral en Fiestas Patrias
Fonda Protegida: Seguridad Compartida — campaña de prevención del ISL para Fiestas Patrias

Fonda Protegida

Quienes trabajan durante las Fiestas Patrias, al igual que todas y todos los trabajadores de Chile, tienen derecho a estar cubiertos por la Ley 16.744 del Seguro Social contra Riesgos de Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales. Esta normativa protege en caso de sufrir un accidente laboral, otorgando beneficios médicos, económicos y preventivos que garantizan la seguridad en el lugar de trabajo.

En pocas palabras

Desde el primer día de trabajo, la persona queda cubierta por la Ley 16.744, aunque aún no se haya firmado contrato.

La entidad empleadora debe entregar los Elementos de Protección Personal (EPP) que sean necesarios.

Quienes emiten boletas de honorarios pueden inscribirse como independientes voluntarios para tener cobertura inmediata.

Principio de automaticidad

¿Qué significa? El principio de automaticidad garantiza que, desde el primer día de trabajo, la persona ya está cubierta por el Seguro Social de Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales, incluso si aún no se ha firmado un contrato escrito. Esto significa que, ante un accidente o el diagnóstico de una enfermedad relacionada con el trabajo, existe derecho a recibir atención médica y apoyo económico sin importar si la entidad empleadora ha pagado las cotizaciones a tiempo.

Medidas preventivas para unas Fiestas Patrias seguras

Higiene, seguridad y prevención en restaurantes y locales.

Más higiene, más salud, mejor atención

  • Asegurar el acceso a agua potable para el equipo de trabajo.
  • Cumplir con los requisitos de los baños para las y los trabajadores según el artículo 21 del Decreto Supremo 594.
  • Mantener una cocina limpia, con pisos, paredes y mesones de material lavable.
  • Los recipientes de basura deben estar bien cerrados y alejados de las áreas de manipulación de alimentos.
  • Proporcionar jabón y papel secante para el lavado constante de manos.

Alimentación segura durante Fiestas Patrias

  • Asegurarse de que los alimentos y materias primas, como carnes, provengan de establecimientos autorizados.
  • Mantener los alimentos perecibles refrigerados o protegidos para evitar la contaminación.
  • Almacenar alimentos no perecibles en lugares limpios, secos y ventilados, protegidos de la luz y la humedad.
  • Respetar siempre la cadena de frío de los alimentos que lo requieran.
  • Lavar bien las hortalizas y verduras antes de prepararlas.
  • Servir los alimentos bien cocidos y consumirlos inmediatamente tras prepararlos.
  • Manipular los alimentos crudos y cocidos por separado para evitar la contaminación cruzada.
  • Utensilios y alimentos no deben entrar en contacto con el suelo.

Higiene y seguridad al preparar los alimentos

  • Lavarse las manos antes de manipular alimentos, tras usar el baño, tocar el celular o manejar basura.
  • Usar delantal, mascarilla, guantes quirúrgicos y gorro que cubra todo el pelo.
  • Evitar usar adornos en las manos; mantener las uñas cortas, limpias y sin esmalte.
  • No comer ni fumar mientras se manipulan alimentos y evitar toser o estornudar en áreas de preparación.
  • Mantener los alimentos alejados de productos tóxicos, como líquidos de limpieza.

Medidas en caso de emergencia

  • Establecer un procedimiento para incendios y emergencias, con una persona encargada capacitada en primeros auxilios y evacuación, que cuente con equipo adecuado (megáfonos, distintivos, etc.).
  • Los locales deben tener vías de evacuación señalizadas y visibles para el flujo de personas y equipos de emergencia.
  • Definir una zona de seguridad claramente indicada.
  • Los sectores de primeros auxilios y seguridad pública deben estar señalizados y ser fácilmente reconocibles.

Preguntas frecuentes

¿Qué derechos tienen las y los trabajadores con contrato en caso de accidente laboral?

Las y los trabajadores con contrato tienen derecho a atención médica gratuita en caso de accidente laboral. Quienes trabajen por honorarios deben inscribirse como independientes voluntarios en el ISL para acceder a los beneficios del seguro de forma inmediata.

¿Qué responsabilidad tiene la entidad empleadora en la seguridad de las y los trabajadores en fondas?

La entidad empleadora debe promover y difundir medidas de seguridad entre las y los trabajadores de fondas y locales, para garantizar un ambiente seguro durante las Fiestas Patrias, incluyendo la entrega de los Elementos de Protección Personal (EPP) que sean necesarios.

¿Qué trabajadores están protegidos por el seguro al emitir boletas de honorarios?

Las y los trabajadores que emiten boletas de honorarios y realizaron su Operación Renta 2024 con retención están protegidos por el seguro desde el 1 de julio del año declarado hasta el 30 de junio del año siguiente. Quienes no cumplan este requisito pueden cotizar voluntariamente en el ISL para obtener cobertura inmediata.

¿Cómo inscribirse en el ISL como trabajador independiente voluntario o trabajadora independiente voluntaria?

Para inscribirse, es necesario cumplir con los requisitos: no estar afiliado a una mutual, tener cotizaciones para pensión y salud y no haber tenido retención en la última operación renta. El registro se hace con Clave Única, pagando las cotizaciones mensualmente a través de Previred o BancoEstado. Para más información y realizar la inscripción, visitar el Registro de Trabajador Independiente Voluntario →

¿Qué es un accidente de trayecto?

Un accidente de trayecto ocurre durante el trayecto directo de ida o regreso entre el hogar y el lugar de trabajo, o entre dos lugares de trabajo, incluso si pertenecen a diferentes entidades empleadoras. Cuando existen dos entidades empleadoras, se considerará que el accidente está relacionado con el trabajo hacia el cual la persona se dirigía al momento del incidente. Ambas entidades empleadoras deben ser informadas del accidente.

¿Qué es un accidente de trabajo?

Un accidente del trabajo es cualquier lesión que una persona sufra a causa o con ocasión de sus labores, que resulte en incapacidad o muerte. "A causa" se refiere a accidentes directamente relacionados con el trabajo contratado, mientras que "con ocasión" implica que el accidente ocurrió por acciones relacionadas indirectamente con sus funciones.

Material Informativo

Afiche: uso y manejo adecuado de extintores

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Afiche: Fonda Protegida ISL 2026

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