Bajo el programa “Juntos más Barato” del Fondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS) Valparaíso, el Instituto de Seguridad Laboral (ISL) de Valparaíso dio inicio a un ciclo de cursos orientado a capacitar a participantes de la junta de vecinos del Cerro Mayaca de la comuna de Quillota, fortaleciendo competencias para el desarrollo de actividades en manipulación de alimentos seguras y saludables.
Durante el año 2025, el programa de FOSIS benefició a 95 mujeres, principalmente provenientes de sectores vulnerables de la comuna, incorporando la educación financiera enfocado en el ahorro, la planificación del presupuesto familiar y nociones de economía comercial. Asimismo, la iniciativa consideró un eje de trabajo comunitario, desarrollado con juntas de vecinos, que permitió diseñar estrategias colectivas para identificar artículos de primera necesidad y acceder a precios más convenientes mediante compras conjuntas, promoviendo principios de economía circular y consumo responsable.
En este contexto, el desarrollo del programa evidenció la necesidad de fortalecer conocimientos en manipulación de alimentos y resguardos sanitarios, especialmente considerando que muchas de las participantes se desempeñan en labores vinculadas a la preparación de alimentos, tanto en sus hogares como en actividades productivas. Esta demanda, levantada por las propias participantes, dio origen a una articulación con el ISL Valparaíso, con el objetivo de entregar herramientas que refuercen la seguridad y la sostenibilidad de las iniciativas impulsadas.
La jornada inaugural convocó a mujeres pertenecientes a la junta de vecinos, que recibieron conocimientos teórico-prácticos para desempeñarse de manera segura como manipuladoras de alimentos, abordando el uso correcto de equipos, la prevención de riesgos laborales y el cumplimiento de normativas sanitarias.
“Como Instituto de Seguridad Laboral, nuestro compromiso es acompañar a las y los trabajadores desde la prevención, entregando herramientas concretas que les permitan desarrollar su trabajo de manera segura y con estándares adecuados. A través de este ciclo de capacitaciones, en colaboración con FOSIS Valparaíso, buscamos fortalecer competencias en manipulación de alimentos, prevención de riesgos y primeros auxilios, especialmente en trabajadoras que cumplen un rol fundamental en sus hogares y comunidades”, señaló el director regional del ISL, Maycol Gómez Vergara.
La primera jornada fue impartida por el prevencionista de riesgos del ISL, Felipe Cáceres Venegas, y contemplará en las siguientes semanas módulos especializados en primeros auxilios (RCP) y manejo manual de carga (T-MERT). Una vez cumplida la malla académica, el ciclo culminará con una certificación oficial.
Respecto a la colaboración interinstitucional, el director regional de FOSIS Valparaíso, Juan Pablo Alarcón Quinteros, destacó el trabajo conjunto desarrollado en el territorio:
“Desde FOSIS valoramos profundamente esta articulación con el ISL, que nos permite fortalecer los programas que implementamos en la región. Buscamos desarrollar talleres en temáticas diversas, dirigidos a vecinas y vecinos del cerro Mayaca de Quillota, con un enfoque integral y territorial”, indicó.
Esta alianza busca asegurar prácticas seguras, sostenibles y con proyección en el tiempo, tanto en las compras colectivas impulsadas por las organizaciones como en el trabajo cotidiano de las beneficiarias.
“Este programa, que contempla acompañamiento permanente y formación en administración responsable de los recursos financieros y compras colectivas, se ve fortalecido por esta colaboración, reforzando nuestro compromiso de entregar habilidades y capacidades que generen oportunidades y mejoren la calidad de vida de las personas y sus familias”, finalizó el director regional de FOSIS.
Para más información sobre Manipulación de Alimentos, visite https://www.isl.gob.cl/manipulacion-de-alimentos/
Para información sobre el programa “Juntos más Barato”, visite https://www.fosis.gob.cl/es/programas/cohesion-social/juntos-mas-barato/
